مقالات متخصصة في التغذية الصحية، الفيتامينات والمعادن، الأطعمة المفيدة للوقاية من الأمراض، أنظمة غذائية متوازنة، ونصائح للحفاظ على الصحة العامة.
تمكن باحثون في الفلبين من تطوير نوع جديد من الأرز، يمثل خطوة علمية مهمة في جهود مكافحة مرض السكري المتزايد عالمياً. يهدف هذا الابتكار، الذي نشأ في المعهد الدولي لأبحاث الأرز (IRRI) بمدينة لوس بانوس، إلى توفير حل غذائي يسهم في تقليل انتشار الأمراض غير المعدية المرتبطة بالنظام الغذائي. يُقدر أن أكثر م
اقرأ المزيد
كشفت أبحاث حديثة أجراها باحثون في مركز ألزهايمر بجامعة تيمبل عن دور محتمل لزيت الزيتون البكر الممتاز في تأخير التدهور المعرفي لدى الأفراد المصابين بمتلازمة داون. تشير هذه النتائج إلى أن هذا المكون الأساسي في النظام الغذائي المتوسطي قد يقدم أملاً جديداً لتحسين صحة الدماغ والذاكرة لهذه الفئة من السكان
اقرأ المزيد
مع تقدم العمر، تتغير الاحتياجات الغذائية وقد تقل فعالية بعض الأنظمة الغذائية الوقائية. تشير دراسة حديثة إلى أن الأنظمة النباتية قد لا توفر الحماية الكاملة لكبار السن من بعض الأمراض العصبية. يبرز البحث أهمية إضافة الأسماك الغنية بأوميغا 3 إلى النظام الغذائي لتعزيز صحة الدماغ وزيادة العمر المتوقع بشكل
اقرأ المزيد
طريقة طهي الخضراوات تؤثر بشكل مباشر على قيمتها الغذائية، ويُعد الطهي بالبخار من أفضل الأساليب للحفاظ على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يعزز صحة الجسم ويقلل من فقدان العناصر الغذائية الأساسية. لماذا يُعد طهي الخضراوات بالبخار الخيار الأفضل؟ يتميز الطهي بالبخار عن غيره من طرق التحضير بقدرت
اقرأ المزيد
كشف تقرير حديث صادر عن الجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان عن علاقة وثيقة بين استهلاك الكحول وزيادة خطر الإصابة بالسرطان، مشيراً إلى أن أكثر من حالة واحدة من كل 20 حالة سرطان في الغرب عام 2019 نُسبت إلى الكحول، مع تزايد هذه الأرقام بمرور الوقت. يوضح التقرير سبعة عوامل رئيسية تفسر هذه العلاقة، بما في ذل
اقرأ المزيد
لطالما ارتبط تناول البيض اليومي بقلق متزايد حول ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، مما دفع الكثيرين إلى الحد من استهلاك هذه الأطعمة الغنية بالمغذيات. لكن دراسات حديثة بدأت تلقي ضوءًا مختلفًا على هذه العلاقة المعقدة، متحدية المفاهيم الشائعة. ما الذي يحدث فعلاً في جسمك عند تناول البيض يومياً؟ عندما
اقرأ المزيد
توصل باحثون يابانيون من كلية الطب بجامعة كوبي إلى اكتشاف بروتينات جديدة تحفز حرق الدهون بشكل طبيعي داخل الجسم، مما يفتح آفاقاً واعدة لمكافحة السمنة والأمراض المرتبطة بها. تشير هذه النتائج إلى إمكانية تطوير أدوية مبتكرة تساعد الأفراد على فقدان الوزن بفعالية دون الحاجة بالضرورة لاتباع أنظمة غذائية صار
اقرأ المزيد
كشفت دراسة حديثة نُشرت في دورية "فونتيرز إن إميونولوجي" أن إضافة بروتينات اللحوم والحليب إلى النظام الغذائي قد يقلل من خطر الإصابة بأورام مرتبطة بسرطان الأمعاء. أشارت الدراسة، التي أجريت على الفئران، إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية التي تفتقر لهذه البروتينات قد تقلل من فعالية الجهاز المناعي، مما يز
اقرأ المزيد
يُعد مرق العظام من الأطعمة التقليدية التي اكتسبت شهرة واسعة مؤخراً بفضل خصائصه الغذائية المتعددة وقدرته على دعم صحة الجسم يمكن تحضير هذا المرق الغني بسهولة في المنزل، ويوصي الخبراء بتناوله مرة واحدة أسبوعياً لجني فوائده المذهلة في تعزيز صحة المفاصل، بناء العضلات، دعم فقدان الوزن، ومكافحة علامات الشي
اقرأ المزيد
تُشير دراسات حديثة إلى أن الشوكولاتة الداكنة قد تلعب دوراً مهماً في تقليل مخاطر الإصابة بمرضي السكري من النوع الثاني والسمنة، وذلك بفضل مركباتها الطبيعية. الآلية العلمية لفوائد الشوكولاتة الداكنة تُعد البوليفينولات مركبات كيميائية مرة تتواجد بشكل طبيعي في العديد من المنتجات النباتية، وهي تتركز بشكل
اقرأ المزيد
تُعد الأطعمة فائقة المعالجة محور جدل كبير حول تأثيرها على الصحة، وقد كشفت دراسة رائدة من جامعة هارفارد نُشرت في مجلة "لانسيت" عن أثرها المباشر على صحة القلب والأوعية الدموية. حللت الدراسة بيانات أكثر من 200 ألف متخصص في الرعاية الصحية لتحديد الأنواع الأكثر خطورة والأخرى التي قد تحمل فوائد غير متوقعة
اقرأ المزيد
يسعى كثيرون لتبني عادات غذائية صحية، لكن مسيرتهم قد تعترضها مفاهيم خاطئة متوارثة حول الطهي والمكونات. تهدف هذه المقالة إلى تصحيح أبرز هذه الشائعات لتمكينك من اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة والحصول على أقصى فائدة من طعامك. الدهون والملح: تصحيح مفاهيم غذائية شائعة الدهون ليست كلها ضارة بالصحة كان هناك اع
اقرأ المزيدصفحة ٢٨ من ٤٢