مقالات متخصصة في التغذية الصحية، الفيتامينات والمعادن، الأطعمة المفيدة للوقاية من الأمراض، أنظمة غذائية متوازنة، ونصائح للحفاظ على الصحة العامة.
تُعد المكسرات جزءاً قيماً من النظام الغذائي الصحي، لكن بعض أنواعها قد تحمل مخاطر صحية كبيرة عند تناولها نيئة، وذلك لاحتوائها على مركبات سامة تتحلل بالحرارة. من الضروري معرفة هذه الأنواع وكيفية تحضيرها بأمان لتجنب اضطرابات الجهاز الهضمي والحساسية وتفاعلات جلدية خطيرة.لماذا يجب تجنب تناول بعض المكسرات
اقرأ المزيد
يُعد الجوع العاطفي رغبة ملحة في تناول الطعام لا تنبع من حاجة الجسم الحقيقية للطاقة، بل تتأثر بشكل مباشر بالمشاعر السلبية مثل التوتر، الملل، أو الحزن. فهم هذا النوع من الجوع يساعدك على استعادة السيطرة على عاداتك الغذائية، وتجنب الآثار السلبية على صحتك ووزنك، مما يساهم في تحقيق توازن نفسي وجسدي أفضل.
اقرأ المزيد
يُحذِّر الأطباء وخبراء التغذية من الإفراط في تناول الجبن المعالج حرارياً، مشيرين إلى أنه أقل فائدة للصحة من الجبن الطبيعي، لكونه يحتوي على مكونات صناعية عديدة تفتقر إلى القيمة الغذائية. تؤكد خبيرة التغذية الروسية ألكساندرا رازارينوفا أن الجبن المصنع مناسب للاستخدام في إعداد الأطباق لكنه يحمل مخاطر ص
اقرأ المزيد
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن النظام الغذائي عالي البروتين يمكن أن يقدم فوائد ملحوظة لصحة الكبد، من خلال المساهمة في خفض مستويات إنزيمات الكبد التي تعد مؤشرات لتلفه، كما يساعد في تقليل الالتهاب الجهازي، مما يجعله استراتيجية غذائية واعدة للوقاية من بعض الاضطرابات الأيضية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
اقرأ المزيد
أظهرت تقارير طبية حديثة أن أعضاء خنزير مزروعة في جسم إنسان، وتحديداً كبد وكليتان، عملت لمدة خمسة أيام تقريباً داخل جسم رجل يبلغ من العمر 53 عاماً. تقدم هذه الدراسة، التي نشرت في مجلة "Med" المحكّمة بتاريخ 29 مايو الماضي، دليلاً أولياً على جدوى الزرع الحيواني-البشري. يهدف هذا النوع من الزرع إلى معالج
اقرأ المزيد
الكاتشب، ذلك المذاق المحبب الذي يرافق العديد من الأطباق، يحمل في طياته مكونات قد تؤثر سلباً على الصحة عند الإفراط في تناوله. هذا المنتج المصنع مصدراً للسكر والملح والمواد الحافظة التي تستدعي الانتباه لتجنب مشكلات صحية محتملة، بدءاً من زيادة الوزن وصولاً إلى اضطراب الجهاز الهضمي. مكونات الكاتشب: سكر
اقرأ المزيد
تؤثر خياراتنا الغذائية اليومية بشكل مباشر على صحتنا على المدى الطويل، بما في ذلك مدى تعرضنا لأمراض خطيرة مثل السكتة الدماغية التي تصيب الدماغ. تكشف الأبحاث الحديثة عن ارتباط واضح بين استهلاك بعض الأطعمة وزيادة هذا الخطر، مما يدعونا لإعادة النظر في عاداتنا الغذائية. ما هي الأطعمة التي تزيد من خطر الس
اقرأ المزيد
أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون في الصين أن الصيام المتقطع يحدث تغييرات ملحوظة في الأمعاء والدماغ، مما يدعم الحفاظ على وزن صحي وفقدانه. تأثير الصيام المتقطع على الدماغ والأمعاء يعد الصيام المتقطع نظاماً غذائياً يتضمن التحكم الدقيق في تناول السعرات الحرارية وفترات صيام محددة. لم يقتصر تأثير هذا النظا
اقرأ المزيد
كشف باحثون في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا عن ابتكار كبسولة قابلة للهضم تهتز داخل المعدة، مصممة لخداع الجسم للشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام. هذه الكبسولة الاهتزازية الجديدة خطوة واعدة في مجال علاج السمنة، بتقديمها طريقة مبتكرة للتحكم بالشهية. آلية عمل الكبسولة الاهتزازية تع
اقرأ المزيد
نزلات البرد هي عدوى فيروسية تصيب الجهاز التنفسي العلوي، وتسبب أعراضًا مثل السعال والاحتقان والتعب. بينما لا يوجد علاج مباشر لها، يمكن للنظام الغذائي أن يلعب دورًا في تخفيف الأعراض أو تفاقمها، إذ تختلف الاستجابات الغذائية من شخص لآخر، مما يجعل استشارة الطبيب ضرورية لتقييم الحالات الفردية. تأثير النظ
اقرأ المزيد
في الوقت الذي يعتمد فيه الملايين حول العالم على أدوية الستاتين لخفض الكوليسترول، تبرز نخالة القمح كـ«بطل مجهول» يمكنه أن يعزز فعالية هذه الأدوية ويقلص مستويات الدهون الضارة في غضون أسابيع قليلة. هذا المكون، المتوفر بأسعار زهيدة، يعتبر أغنى المصادر الطبيعية بـ«الأرابينوكسيلان»، وهو نوع من الألياف الس
اقرأ المزيد
يُعدّ البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم لبناء العضلات ودعم المناعة والحفاظ على صحة الأنسجة، ومع ازدياد الاهتمام بالأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، خصوصاً بين الرياضيين والراغبين في خسارة الوزن، يبرز سؤال مهم حول تأثير الإفراط في تناوله على وظائف الكلى. كيف يتعامل الجسم مع
اقرأ المزيدصفحة ٣٦ من ٤٢