مقالات متخصصة في التغذية الصحية، الفيتامينات والمعادن، الأطعمة المفيدة للوقاية من الأمراض، أنظمة غذائية متوازنة، ونصائح للحفاظ على الصحة العامة.
يسعى الكثيرون للحفاظ على نمط حياة صحي، مما يدفعهم لاختيار الأطعمة التي تحمل صفة «صحية». لكن وفقاً لخبيرة التغذية بلندن ليلي ساوتر، ليست كل الأطعمة التي تبدو صحية مفيدة كما يظن البعض، فقد تحتوي بعضها على كميات كبيرة من السكر أو الملح أو الدهون المخفية، مما يعيق جهود خسارة الوزن ويؤثر على الصحة العامة
اقرأ المزيد
مشروب ماء الموز هو منتج مبتكر يُستخلص من ثمار الموز نفسها، ويُقدم كبديل نباتي طبيعي للمشروبات الصحية التقليدية. أثار هذا المشروب جدلاً واسعاً على مواقع التواصل الاجتماعي حول فوائده الغذائية الحقيقية وقيمته في سوق المشروبات. ما هو ماء الموز وكيف يُصنع؟ ماء الموز ليس عصيراً تقليدياً ولا سموذي، بل هو س
اقرأ المزيد
للحفاظ على سلامة الديك الرومي المطبوخ وتجنب التسمم الغذائي، يجب تبريده أو تجميده خلال ساعتين كحد أقصى من الانتهاء من الطهي. وفقًا للدكتور خالد صابر، استشاري التغذية بوزارة الصحة المصرية، قد يحول سوء التخزين أو التأخير في التبريد هذه الوجبة إلى مصدر خطير للبكتيريا الضارة، حتى وإن بدا الطعام طبيعيًا.م
اقرأ المزيد
أظهرت دراسة كندية حديثة أن الأطفال المصابين بحساسية الفول السوداني قد لا يحتاجون إلى جرعات عالية من العلاج المناعي الفموي لبناء حماية فعالة. يهدف هذا العلاج إلى زيادة قدرة الجسم على تحمل الفول السوداني تدريجياً، مما يقلل من خطر التعرض لمضاعفات شديدة عند تناوله عن طريق الخطأ. تشير النتائج إلى أن الجر
اقرأ المزيد
لطالما ارتبط البيض بسمعة صحية سيئة بسبب تهم رفع مستويات الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، إلا أن خبراء التغذية يؤكدون اليوم أن هذه النظرة أصبحت قديمة وغير دقيقة. يمكن للبيض أن يكون جزءاً قيماً من نظام غذائي صحي للقلب عند طهيه بالطرق المثلى، حيث يوفر عناصر غذائية أساسية دون التأثير سلباً ع
اقرأ المزيد
يُعرف الكركم، العشبة الذهبية ذات التاريخ العريق، بكونه توابل أساسية في المطابخ العالمية وعنصراً فعالاً في الطب التقليدي. لا يقتصر دوره على إضفاء النكهة واللون المميز للطعام، بل يمتد ليشمل تقديم فوائد صحية جمة، بفضل مكونه النشط الكركمين، الذي يجعله محط اهتمام الباحثين في مجال الوقاية من الأمراض وتعزي
اقرأ المزيد
حذرت دراسة جديدة أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون لا تضر الكبد فقط، بل تعيد برمجة خلاياه لتصبح أكثر قابلية للتحول لخلايا سرطانية. أظهرت الدراسة، المنشورة في دورية "سيل" من باحثين في معاهد ماساتشوستس للتكنولوجيا بأمريكا، أن خلايا الكبد الناضجة تستجيب للضغط الناتج عن تناول الدهون بكميات كبيرة بالرجو
اقرأ المزيد
تقدم المانجو، هذه الفاكهة الاستوائية الشهيرة، فوائد صحية متعددة تتجاوز مذاقها اللذيذ، حيث تشير أبحاث حديثة إلى دورها في تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم. كما توضح بيانات أولية من معهد إلينوي للتكنولوجيا وجود تأثيرات إيجابية محتملة على صحة الدماغ والأمعاء والبشرة، مما يجعلها إضافة قيم
اقرأ المزيد
لطالما ارتبطت الدهون المشبعة، الموجودة في منتجات الألبان واللحوم الحمراء، بزيادة خطر أمراض القلب، لكن الأبحاث الحديثة تقدم رؤى أكثر دقة حول تأثيرها الفعلي على صحة القلب وطول العمر، خاصة عند استبدالها بأنواع دهون أخرى. فهم الدهون المشبعة وتأثيرها على القلب تُعد الدهون المشبعة جزءاً طبيعياً من نظامنا
اقرأ المزيد
يُعد نظام الفايكنج الغذائي نهجاً صحياً يرتكز على الأطعمة التقليدية لدول الشمال، وهو غني بالأسماك والخضروات والتوت والبقوليات. أظهرت دراسة حديثة أن هذا النظام يحسن بشكل ملحوظ التحكم في نسبة السكر بالدم لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني، كما يعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار. يساهم نظام الفايك
اقرأ المزيد
تشير دراسة سويدية حديثة إلى أن دمج الجبن ومنتجات الألبان كاملة الدسم في النظام الغذائي قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف، مما يفتح آفاقاً جديدة حول العلاقة بين الدهون الغذائية وصحة الدماغ على المدى الطويل. فهم العلاقة بين الجبن كامل الدسم وصحة الدماغ تحديد المنتجات المعنية تُصنف المن
اقرأ المزيد
يُعد السوربيتول من المحليات البديلة الشائعة في المنتجات الخالية من السكر، لكن دراسة حديثة كشفت أن هذا البديل قد لا يكون آمناً تماماً للكبد، إذ يمكن أن يتحول إلى فركتوز مسبباً مشاكل صحية مشابهة لتلك الناتجة عن الإفراط في استهلاك السكر العادي. السوربيتول: بديل السكر وتأثيره على الجسم السوربيتول هو كح
اقرأ المزيدصفحة ١٣ من ٤٢